El Primer Encuentro de Productores y Artesanos de los Valles Calchaquíes, organizado junto a la Municipalidad de San Carlos, tiene como objetivo que productores y artesanos de los Valles Calchaquíes puedan ofrecer de manera directa sus productos a los visitantes y a la comunidad en general.

El encuentro incluirá un patio gastronómico donde se ofrecerán comidas elaboradas con materia prima local, como así también podrán participar de una clase magistral de cocina donde aprenderán a incorporar ingredientes de la zona en distintos platos, con el fin de acercarles a los consumidores propuesta innovadoras.