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title: "4 DE ABRIL: DÍA DE LA EMPANADA SALTEÑA"
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description: "Como cada 4 de abril, hoy se homenajea a una de las empanadas más tradicionales de nuestro país, considerada por muchos la mejor de todas."
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author_name: "Agostina Figueroa"
category_name: "Curiosidades"
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# 4 DE ABRIL: DÍA DE LA EMPANADA SALTEÑA

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No hay discusión. Las empanadas están tan arraigadas a la cultura culinaria de Salta que, ese bocado de masa y carne, con sus texturas, jugos y sabores, se convirtió en un verdadero clásico de la provincia y una opción casi obligada para los turistas que la visitan.

Es por esto que cada 4 de abril se celebra el Día de la Empanada Salteña, una fecha que fue establecida por la ordenanza municipal Nº 7117 con el objetivo de "realzar y reafirmar el significado cultural de las empanadas como protagonistas de toda reunión familiar o de amigos, en las casas o en los restaurantes, entre salteños y visitantes a la ciudad".

¿Por qué un 4 de abril? Este día, en 1820, el gobernador Martín Miguel de Güemes destinó 29 pesos y 6 reales para comprar empanadas con las que recibir a las tropas argentinas que entraban en la ciudad, provenientes de Tucumán.

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